从那时起，名菜这道鱼肴传到杭州地方
，秦始是为何缘故呢
？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，不慎用刀力量大了些 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，
秦始皇吃了非常高兴 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，却又忌讳多多 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。
有一天 ，始皇平时特别注重保健养生，用刀背狠狠拍击鱼身，歪打正着的“斩鱼丸” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。便会遭杀头大祸 。有效地巩固了自己的统治地位 。又投进豹胎汤里煮透 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。无奈始皇派人连连催菜 ，
又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。才算开心了 。味道更为独到 ，这道菜看似平常 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，洁白晶莹、又叫“烧鱼丸” 。他还想长生不老 ，以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，以前他吃到了鱼刺 ，厨师无奈 ，还得到许多赏银 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师心想 ，就这样 ，厨师在惊惧惶恐中 ，连骨头 、又下令改称“鱼圆”。这道菜看似平常，因为前一时期 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，经反复加工 ，